BBQ oldalas

Hozzávalók: 2010-06-19_14.38.14-2

4 egész sertésoldalas
5 dl ketchup
6 ek méz
8 gerezd fokhagyma
2 tk oregáno
2 ek Worchester szósz
1 ek dijoni mustár

2010-06-26_13.38.55Pácléhez:

2 tk egészbors
4-5 db babérlevél
3 tk só

 

 

 

A húst két csontonként feldaraboljuk, majd feltesszük főni lassú tűzön, addig, amíg a villa könnyen beleszalad. A vízbe teszünk egész borsot, babérlevelet, sót.
Kb. két óráig fő így. Hagyjuk kihűlni a lében, majd hűtőbe kerül.

A mézes-ketchupos pácba jól beleforgatjuk ( nekem 4 egész oldalashoz volt ez elég ), és pár órára visszatesszük a hűtőbe pihenni. (Sütéskor kenegetni lehet a páccal.)

Káposztasalátával kínálhatjuk.

DSC_0007

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.